奶油奶酪室温软化黄油 加牛奶刮刀隔热水搅拌至顺滑， 锅中倒入清水烧至温热60度左右的样子
如图 如图 ⚠️不停搅拌至没有颗粒的顺滑状态，可以连盆坐在温水盆里， 出现颗粒随时搅拌至顺滑
再筛入低筋面粉。用手动打蛋器划Z字型混合搅拌均匀无颗粒顺滑细腻的状态。再放回之前热水中保温。
低速打至湿性发泡拉起大弯钩具有流动性～再加入剩下的糖，中速打至顺滑
打好的 蛋白和混合好的奶酪糊 蛋黄糊要时不时搅拌均匀无颗粒，如果发现变得粗糙，继续隔热水里搅拌一下，
加入之前混合好的蛋黄奶酪糊翻拌均匀 注意⚠️不要翻拌过度，动作要快，此时上下火120度预热烤箱，烤盘内放入两碗50度左右热水，水不能太少 ，过烤盘一半以上，否则会烤干
刮刀翻拌均匀 后。倒入磨具， 磨具提前刷一层黄油或玉米油 ， 倒入蛋糕糊后震几下震出气泡 别用力太大 容易出层， 用锡纸包裹，包个两三层，为了防止一会水浴的时候进水， 大烤盘提前取出来，倒入没过磨具3厘米左右的水，水太少容易烧干，把包有几层锡纸的磨具坐进放好水的烤盘里，开始预热烤箱……120度
120度5分钟后，转110度50分钟.最后转150度，5分钟烤至上色
美味无需等待～
不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致
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