1. 鱼切片后用清水清洗两遍，把鱼肉里的杂质清洗出来汤底才会更好看。 2. 洗净的鱼片控水后加入白酒，盐，五香粉，花椒，大料腌制一会。同时羊肉切片备用，蟹味菇洗净备用。 3. 起锅烧水，待水开放入一块浓汤宝，姜片，蟹味菇，枸杞煮十分钟左右加入鱼片和羊肉片煮开即可。 出锅加入香菜增添风味。