1. 羊肉和生姜切片，当归洗净掰开 2. 起锅烧水，加入羊肉焯去血水，捞出控水备用 3. 起锅烧油，待油热爆香葱姜，放入羊肉和当归翻炒，加入开水大火煮开加入料酒小火慢炖，煮至羊肉软烂，最后加入盐和鸡精调味