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复刻记忆中的乌龙撞奶(8/9)
煮一锅水,水开后放入茶包,煮5分钟左右。
放入白砂糖,建议甜一点,因为后面加纯牛奶会稀释甜味。
白凉粉先加点凉水勾兑开,没有白凉粉的话,可以用吉利丁粉或者吉利丁片,出来的效果也是一模一样的。
白凉粉水,倒入煮好的茶水中搅拌均匀,煮开后即可关火。
倒在容器里,等温度降下来就可以放冰箱冷藏。
凝固后就成了Q弹的乌龙冻。
用刀切散,好治愈的画面。
乌龙冻加入冰块。
倒入纯牛奶,一杯乌龙撞奶就“撞”成功啦!!!