生虾仁裹水淀粉腌一下。黄瓜去皮切丁。 待油温七成时，倒入腰果，等腰果变色捞出。 葱姜炝锅，虾仁下锅，到一勺料酒，翻炒几下。 再倒入黄瓜翻炒，关火后倒入腰果再翻炒即可出锅！