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香拌马兰头(7/9)
材料。
豆干汆水。
用冷开水冲冷后，切成小粒。（越小越好）
马兰头倒入烧热的水中，汆水。
用凉开水冲冷后，沥干。
马兰头拧干水份，切成细末。
用个大碗，把豆干粒，马兰头末装起来。放入鸡精1大勺。
加入麻油。
拌均匀。（不用加盐和其它佐料了，本身鸡精有咸味）