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让人上瘾的擂辣椒-现代版#全电厨王料理挑战赛热力开战！#(2/11)
烤箱预热至250C/475F。 红绿青椒洗净后一定要抹干，切半，抹一层油在表皮上。
放入预热好的250C/475F的烤箱里，烤40分钟。中间翻一下面。
烤出来是这样，表皮有些黑就对了。
撕去青红椒等皮。烤成这样皮是很好撕的。
在烤辣椒等同时，首先把大蒜在捣蓉器里捣蓉。
皮蛋粗切一下。
将青红椒粗粗切一下，加入捣蓉器里，加上皮蛋碎，捣蓉。不要完全捣成泥，需要看到有一些粗粒即可。
加入食用油、芝麻油，盐，鸡粉，胡椒
加入蚝油，生抽和醋。继续捣擂，直至所有调料均匀融合。
装盘。美味的擂辣椒做好了。
成品。