淀粉用水调稠，锅里放油，带鱼在淀粉里滚下，放锅里煎.（煎带鱼要小中火.以免煎糊）煎至两面微黄起锅，刚才煎带鱼，下佐料出香在下黄瓜.在放带鱼吵2-4分钟就可以起锅了！