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#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包(2/20)
先把酵母，高筋面粉，糖，盐倒入搅拌桶里
再倒入牛奶，蛋液，
开启厨师机高速搅打面团
打至面团成面团，具有一定延展性，加入软化的黄油块
继续先慢速搅打混合均匀黄油和面团，再高速搅打面团直至完全状态
取出揉好的面团，放入大碗里盖上保鲜膜
放进发酵箱26度发酵1小时
发酵时准备好火腿粒，肉松，香葱碎，马苏里拉芝士
发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可，
分成约86g一个小面团，
擀成长条状松弛15分钟
松弛结束，把面团取出，排气擀成长片状，先涂上沙拉酱，再放上火腿，肉松，香葱，马苏里拉芝士
卷起面团，捏紧收口，
把整形好的面团放入长方形纸托里，
进发酵箱32度80%湿度发酵面团至1.5倍大
发酵好的面团挤上沙拉酱，同时烤箱180度预热
再撒上香葱，肉松，火腿，马苏里拉奶酪片
进烤箱180度烘烤18分钟即可
烘烤后的面包，色泽金黄！咸香四溢！
撕开后，面包组织松软！馅料满满！