安装App
飘香啤酒鸭(0/4)
芹菜切段，准备生姜片，大蒜正颗，小米辣切圈。
鸭子切块泡水10分钟，再放入清水中，加入料酒，生姜一起煮开焯水捞出
另起锅放油，生姜蒜开始煸炒，炒出鸭子皮的肥油。加入黄冰糖炒化，生抽少许，老抽少许，糖化了以后，鸭肉微焦就可以放入正罐啤酒和清水，没过鸭肉。
大火开始焖，焖十分钟左右放入小米辣，少许盐和蚝油，土豆，继续焖，焖到汤汁变少，撒入芹菜段，出锅。