成品的话，不用腌制。新鲜牛肉的话。加料酒和盐，适量生抽，抹匀放冰箱腌制半个小时左右入味。上锅煎至两面金黄。腌制好了的，加入整瓣大蒜，一起煎

煎好以后夹起放入盘中，锅洗干净，滴少量油，半碗水中加入一小勺淀粉搅匀，倒入锅中，烧开加胡椒粉，一直搅拌，再加生抽，搅直粘稠关火，将酱汁淋在牛排上

甘蓝苦菊切丝，加适量盐，沙拉拌匀，摆盘。也可以加其他蔬菜摆盘，按个人喜好，这道菜很有饱腹感，适合减肥又想吃得饱的朋友。