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清热解毒的马菜苋(6/6)
暴雨过后的马菜苋长得水嫩水嫩的，掐上一把回来凉拌了吃正合适，先洗干净
水烧开焯下水，一分钟左右，感觉软了就可以了，焯水时候放点盐
焯水完毕过下凉水，这个步骤和刚刚那个盐的步骤可以让马菜苋保持青绿色不发光
沥水晾干
加入切好的大蒜生姜沫沫，小米辣切段，白砂糖，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，鸡精，还有少许香油，这里配料的用量大家可以根据自己平时凉拌菜的手法适量就好，最后烧点热油浇下，搅拌均匀
好了，可以开吃了！