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#爱好组-低筋#超萌小熊酥皮泡芙(12/14)
准备好食材，先制作酥皮部分
将软化黄油和糖粉混合均匀
将可可粉、低筋面粉混合筛入
用刮刀翻拌均匀
放入保鲜袋或烘焙油纸中擀成薄片，放入冷藏备用
将泡芙壳中的水、黄油、盐、糖倒入锅中使用中小火加热至沸腾转最小火
快速倒入提前过筛的高筋粉、可可粉，用刮刀搅拌至看不见干粉即可关火
分次加入全蛋液，每次加入都要在上一步完全吸收后
搅拌到面糊光滑，提起打蛋器/硅胶刀面糊呈倒三角状态
用圆形裱花嘴将面糊挤在烤盘上，两两之间要有间隔
将冷藏的酥皮盖在挤好的面糊上
放入预热好的烤箱，中层烘烤上火180下火190烘烤15分钟，完全膨胀后，转上下火150烘烤10分钟。烤箱温度有差异，根据自己的烤箱温度大家灵活调整
出炉放凉后可从底部加入香缇奶油、水果粒等
表面根据自己的喜好制作成喜欢的造型