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西瓜冰淇淋#“莓”好春光日志#(7/10)
取半个小西瓜的瓤备用
用料理机打成泥后过筛，取用西瓜汁160g的量到入奶锅中
加入40g牛奶+45g糖粉+2个蛋黄+12g奶粉+8g玉米淀粉搅匀
小火加热至粘稠后离锅，期间要不停搅拌
160g淡奶油用电动打蛋器打发
西瓜糊倒入淡奶油中拌匀
冷冻3小时，期间每小时拿出来搅打一次
最后一次打发后加入10g蔓越莓干拌匀
西瓜糊倒入西瓜皮里，冷冻3小时即可切块
西瓜冰淇淋