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珍珠肉丸(1/5)
准备好所有材料，糯米提前用清水浸泡一夜。
猪肉剁成肉末，马蹄削皮剁碎、姜切末，猪肉、马蹄、姜加入盐、生抽、香油和少许生粉，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时。
泡好的糯米捞出，充分沥干水分，腌好的肉馅捏成肉圆（约25克/个），放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米。
糯米丸子水平摆放在浅盘上，放在蒸盘上，放入蒸箱腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸25分钟。
蒸好后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。