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五彩蹄筋烧魔芋(1/4)
魔芋切菱形片，焯水，其它洗净都切片。请忽略我的牛肉丸，本打算一起做的，但是够吃了，就没放。
锅中放油放葱，小米辣，八角炒香。
然后放蹄筋翻炒，放魔芋，加半碗水烧炖，然后加生抽，盐，料酒一勺，烧开。
蹄筋是熟的好熟，魔芋也快，烧干水份后加入三色椒，翻炒，炒软即可。出锅前加点香油翻炒均匀。延锅边溜一点点醋。洒香菜出锅。