准备阶段: 1.鸡胸肉切小块，放淀粉、味极鲜抓拌均匀，腌5-10分钟。 2.青豆洗净，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切丁。

烹饪阶段: 1.锅内倒适量食用油烧至七八分热，倒洋葱丁翻炒至出香味。 2.倒入腌制的鸡胸肉翻炒至外表开始变白，再依次倒入胡萝卜，土豆，青豆翻炒一会。 3.倒入适量清水，略浸没食材即可。咖喱块掰开放入锅中开始熬煮。熬煮过程中开大火，盖锅盖焖，中间要不时翻拌，避免粘锅。

煮好收汁，咖喱好了。

米饭盛入小碗压实，翻扣在盘子里，洒少许黑芝麻，浇上咖喱和汤汁。 铛铛~可以开吃了^ω^