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快手凉拌胡萝卜丝(5/8)
将胡萝卜擦丝。
锅中烧水，撒小撮盐，水开后将胡萝卜丝放入焯烫至稍软。
萝卜丝捞出，过凉水。
拌入两勺果醋。
取一小碗，放入芝麻和少许藤椒（花椒也可）。
将热油淋入碗中，再加两勺生抽拌匀。
倒入萝卜丝中拌匀。
装盘。