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“绝了”番茄面——葱油和番茄的奇妙组合(6/9)
准备食材：一定要有的只有番茄、葱、面，其它是看你冰箱有啥、以及你喜不喜欢的。虾米干贝能更鲜甜，肉饼是潮汕特有的，还可以下火腿、甜玉米。
油热转小火、下葱，慢慢会变色，接近变焦时，把葱和一半油盛起来备用。
剩下的一半葱油，炒炒肉饼和虾米。
肉饼虾米移到一边，下蛋，用锅铲给蛋“转圈圈”，半熟状态盛出。
重新下油，炒番茄！炒软后加水煮沸，下0.5量勺盐，0.5勺糖。（别怕，下多点下少点没关系）
加更多水，面多水多，面少水少。下干贝煮。
水沸了，下面！ 面软了，下炒好的肉饼虾米蛋！ 都要拌一拌
面基本熟了，点睛之笔❗倒入之前的葱油❗拌一拌
“绝了”番茄面，完成～！
准备食材：一定要有的只有番茄、葱、面，其它是看你冰箱有啥、以及你喜不喜欢的。虾米干贝能更鲜甜，肉饼是潮汕特有的，还可以下火腿、甜玉米。