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糖醋带鱼(4/16)
带鱼洗净切段。
大葱叶洗净切好，放入带鱼块中加入料酒、生抽、胡椒粉、老姜、腌制20分钟。
取一个小碗放入面粉。
将腌制好的带鱼四周裹上面粉备用。
锅中放入比平时炒菜还要多点的油，烧热后下鱼块煎。
煎至两面金黄。
将所有的鱼全部煎好。
辣椒切成圈，大蒜头拍扁备用。
大葱、大蒜、老姜、全部切好备用。
锅中放入适量的油，下大蒜、大葱、老姜、爆出香味。
放入煎好的带鱼、小葱头、蚝油、生抽、老干妈辣酱、盐。
放入刚刚冒过鱼的清水，大火焖5分钟左右。
另外去一个锅，放入少量的油，下辣椒、大蒜头、少许生抽、炒出香味即可。
将辣椒倒在焖好的鱼里，放入鸡精，最后撒上葱叶炒匀即可。
美食完成。
老公说就这鱼汤就可以吃两碗米饭！