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#爱好组-低筋复赛#椰香杏仁蛋糕(11/18)
模具中涂软化的黄油
撒金龙鱼低筋面粉
让模具内壁均匀的裹上低粉，这样做可以起到防粘的作用
低粉中加入杏仁粉
加入泡打粉
搅拌均匀之后，再将所有的粉类混合过筛
软化的黄油中加入细砂糖，高速打发
加入蛋液
加入少量的盐
继续高速打发，打至蓬松的羽毛状
加入过筛的粉类
加入椰蓉
用刮刀翻拌均匀
装入模具
烤箱180度预热10分钟，转170度烘焙35分钟
将白巧克力和椰子油加热至融化
淋在冷却后的蛋糕上
蛋糕顶部撒椰蓉即可