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#宅家厨艺 全面来电#家庭版周黑鸭(16/17)
先把香料、料头部分准备好。香料越齐越好哦。
鸭翅加适量白酒，盐腌制20分钟
腌制好的鸭翅冷水下锅，加入料酒，花椒，葱结煮开。焯水一定冷水下锅哦。
水开撇去浮沫。
捞出备用。
锅中加入适量油
加入蒜粒，姜片，洋葱爆香
再倒入香料，辣椒小火炒出香味
加入鸭翅，生抽，老抽，盐，白糖。
加入一罐啤酒
我还加了点莲藕和鸡蛋~加豆干也很好吃哦。
加盖闷煮，期间多翻动一下。喜欢吃软一点的小火多煮一会。
大火收汁~
如果心急的这个时候就可以吃啦~
想要味道更正宗的冷藏两小时以上！这步可以让肉质更紧实Q弹。
冷藏完毕，可以开动了！
一次多做点，追剧当零食、下酒不要太美好啊！