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红烧冬瓜(5/9)
烹饪前处理好食材，去掉冬瓜外皮，然后横竖划切几刀，但不切断，而猪肉剁碎，生姜、大蒜、小米辣切碎备用；
起锅倒入胡姬花古法花生油，将冬瓜放入锅中煎制；
煎至表面金黄，边缘透明后装盘出锅备用；
再次起锅倒入胡姬花古法花生油，将肉末倒入锅中，将肉末炒散变色；
然后倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香味；
紧接着放入生抽、老抽、蚝油，然后翻拌均匀；
紧接着倒入一碗清水，用大火烧开；
然后倒入煎好的冬瓜块，继续大火烧开，中小火焖煮入味；
等到汤汁明显变少后，调入白糖，再根据自身口味调入适量食盐，翻拌均匀，再倒入葱花，再次翻拌均匀后，装盘出锅即可；