1-胡萝卜切丝，蒜切末。水开煮玉米粒两分钟后沥干水分。 2－油热煎鸡蛋用锅铲切小方块。放碗里备用。 3-余油下火腿肠稍微煎一下。盛出备用。 4－余油放蒜末，辣椒粉炒香后，下胡萝卜,玉米,鸡蛋,火腿肠炒一两分钟后放凉饭，放盐，生抽，蚝油，白芝麻，炒匀，出锅。