倒入面包机,倒入鸡蛋2枚、高筋面粉2杯、白糖5大勺、精盐1/小勺,开面团档,把面团搅拌至成团,关机,加入无盐黄油3大勺,加黄油时切成薄片,想要溶化后再加亦可,重新开机设置面团档;
在约20分钟后揪一小块,看能不能成莫,膜不用太薄,能张开成片就行;
用一大碗,碗里涂一层菜油,放入面团准备醒发,把烤相开350°F,开15秒,记住关电,手感稍温暖就可以,放入烤箱,开箱粉,醒发60分钟;
发好了,放在爽了粉的案板上,象搓衣服一样搓几下去大气泡,盖上薄膜纸检驰10分钟;
然后擀成厚约8~10毫米左右厚,用小杯子压出面坯来,压出来的边角再搓团擀不,再压,一直到很小的面团时把它摁扁象割下来的面坯差不多大就可以了;
把压好的面坯排好,各个面坯之间留点空隙,盖上薄膜,醒发30分钟;
扁平锅置炉上,加油,油深约15毫米左右,升中火,待放筷子下去有吱吱声,可以放面坯了,面坯要小心轻放;
贪玩的可以待面球稍凉后,用小棍子打横穿过,用注入器注入巧克力糖浆;
在两洞注入巧克力浆,不要注入过多,很容易溢出来;请参考剖面图;
不想折腾的,在享用时在表面直接淋上巧克力糖浆也挺好。Enjoy !