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大众小资~千层提拉米苏(4/30)
千层皮的材料，先把咖啡粉加少许牛奶微波炉一下化干
鸡蛋加入细砂糖搅散到糖溶化
加入牛奶拌匀
金龙鱼低筋面粉过筛一下，倒入碗里
慢慢加入鸡蛋糊拌匀
加入咖啡液拌匀
过滤一遍，做干层皮比较细腻
6寸不粘平底锅，小火，用勺子倒入，晃动锅体，让千层饼厚度均匀些
等饼皮表面变深色并有气泡顶起就表示熟了，取出晾凉。一共可以做5张
咖啡糖浆，所有材料混合即可
蛋糕材料
全蛋加入细砂糖
打至发白
筛入金龙鱼低粉及可可粉
部分消泡是正常的
拌匀后装裱花袋，挤到平底锅，全程小火
盖好锅盖，熟的快点
表面有气孔了，翻面再焖1分钟
可以取出来了
淡奶油加糖打到不流动
拌入奶酪，装裱花袋冷藏备用
取干层皮一份，中间大概留5厘米大小的圈，用剪刀剪出4下，再剪8下
我用纸杯当模具，把千层皮垫入杯中，把皮子顺序理一下
挤入奶酪馅
蛋糕剪出合适圆形，刷一下咖啡糖浆，
盖在奶酪馅上
饼皮一片涂点奶酪糊，挨着一片包好，
最后用一张饼皮分出圆形，盖上，如果皮子不够可以不放。冷藏3小时
取出后，挤上剩余的奶酪糊，撒上可可粉（配方外），开始享受吧
切开的样子，好看吧，咖啡味的千层皮提供了一种特殊的香味，它不软糯，而是有些爽口的感觉。
千层皮的材料，先把咖啡粉加少许牛奶微波炉一下化干