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梭子蟹炒年糕(1/9)
菜场买蟹叫老板娘杀好，拿回来用牙刷刷干净，切块，四个大钳子用刀背敲一下容易入味
把蟹肉粘生粉，放入油锅煎炸变色即可装盘
年糕买的一包包的，对半切开即可
锅入油倒入大蒜，生姜爆炒香味
加入螃蟹翻炒一会
在加料酒，生抽，蚝油，白糖拌匀
放入年糕加适量水翻炒
放入蟹盖煮至汁变粘稠出锅
当当，蟹盖忘放了哈哈哈，不需要放盐和鸡精