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#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯(4/22)
戚风蛋糕请参考上一个菜谱，切成两片备用，抹茶慕斯只用了一片
抹茶粉中倒入一勺糖
50克牛奶小奶锅小火加热，冒泡泡即可
倒入抹茶粉中，搅拌均匀
一定要无颗粒
奶油奶酪隔热水软化
加入白糖，搅拌均匀
小奶锅再次加入50克牛奶加热
倒入十克吉利丁粉搅拌均匀
搅拌好的吉利丁液，迅速倒入奶酪糊中，搅拌均匀，不要等凉了，凉了会起疙瘩
奶油中加入白糖
打发至五分
乳奶油奶酪糊中翻拌均匀
一半慕斯糊倒入抹茶液中
剩下一半是原色
先倒入一部分原色或者抹茶色慕斯糊
两种颜色来回交替，我没有称，差不多就行
牙签来回画几下
震几下模具盖上保鲜膜，密封冰箱冷藏四个小时左右
吹风机把边上吹一下，找一个高一点的杯子，轻轻松松就能脱模
做下午茶很不错啊，再来一杯维也纳冰咖
是不是特别有食欲呢？先吃一块再说！ 每一块的花纹都不一样哦！