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五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心(5/7)
蒜薹去头去尾，一边是老的像干了的叶子一样的，带个大宽头，切掉； 另一边是割蒜薹的伤口，洗不干净，少切掉一块吧； 此外洗净切段就行了；
冻的化冻切片，新鲜的直接切片； 倒点料酒腌一会，腌到下锅之前就行；
起锅烧油，葱姜蒜下锅里炒出香味；
下肉片，炒白；
加十三香，盐，老抽，炒的颜色均匀，肉熟透；
下入蒜薹，加入生抽，翻炒均匀，爱吃脆的就少炒一会，爱吃软的就多炒一会，甚至可以加点水焖煮； 等到蒜薹到你能吃的硬度了就加一勺鸡粉；
翻拌均匀，出锅；