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#入秋滋补正当时#松茸五吃(10/21)
松茸，先分一下，5-7cm形状好的切片吃刺身，7-9cm大一点的形状好的，黄油煎。5cm以下形状好的，焖饭。边角炖汤或者炒
鸡汤先炖上，老母鸡炖两小时以上。出锅前五分钟加鸡肝（炖久了老）和松茸，再煮上五分钟，加入盐调味 建议先把鸡汤炖上，再开始慢慢分松茸，洗松茸。
很鲜，不用加鸡精味精
鸡汤get
清洗，刷干净表面泥土和松枝
保留松茸醇，很重要的营养物质
按大小分好～
选品相最好的，切片吃刺身 第一片和最后一片不平的算边角，用来炖汤或者炒 刺身get
这是我最喜欢的吃法
挑几个小的，品相好的（直，且未开伞！开伞的卖相营养都不好）切片，土豆切小丁，毛豆剥出来，火腿切小丁
加好水，一点油，不用加盐（火腿自带咸味），一点黑胡椒碎。电饭锅，煮它
焖饭get
火腿切片，蒜切片，姜切丝。青椒切菱形块，松茸切片
热油下蒜片姜丝花椒，炒香
加火腿，炒香
加入松茸，继续炒它
加入青椒，炒它。 出锅前加少许糖和鸡精调味，不用加盐，火腿自带咸味
火腿炒松茸，get 没有火腿的话，直接炒青椒就好，记得放盐
黄油小火化开，摆上松茸片
煎的时候尽量少翻动
磨上现磨海盐和黑胡椒，趁热吃