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核桃枣泥球(6/20)
准备食材和工具:500克去核大枣、60克植物油、20克熟糯米粉、120克核桃、300ml清水 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
120克核桃放入烤箱150瓦烤约10分钟至香酥(烘烤火力和时间仅供参考,不同烤箱是不同的);
红枣洗净去核(去掉核一共500克);
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放入红枣煮至软烂;
捞出煮好的红枣;
放入凤梨养生机中,倒入300ml清水;
选择果汁沙冰键,借助搅拌棒搅打成细腻的枣泥;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入枣泥;
炒至水分变少;
分3次倒入60克植物油,每次都要不断翻拌;
炒至枣泥水分减少,呈现粘稠的状态;
加入20克熟糯米粉;
继续炒至不粘刮刀,且枣泥呈团的状态关火待用(因为红枣本身就已经很甜了,所以这个配方就不另外放糖了);
烤熟的核桃取出用擀面杖擀成小碎粒;
放入炒好的枣泥中;
不断翻拌均匀即可;
可以直接装碗放入冰箱冷藏,也可以揉成球状;
健康美味又补血,在家自制枣泥核桃馅简单又方便;
中秋快到啦,用它做一份枣泥核桃馅的月饼也是不错的选择呢!
香甜软糯,入口甜美似初恋!