青菜，绿芽，洗好，鸡蛋打散，放一点点水，盐，鸡精，南德

锅中热油，放入鸡蛋，勺子一直打圈，炒碎，小火七分熟，乘出来 锅中热油，放葱，小火炒香，倒入绿芽，加一点点盐，翻炒片刻倒入炒面，炒面用手掐断放入，加老抽不停翻炒，全部上色均匀，加入青菜，青菜软了加入孜然鸡精南德出锅