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外酥里嫩的香葱软酥饼(4/9)
准备好各种材料，一定要用猪油，增加面粉的延伸性。
面粉，盐，花椒粉，孜然粉，香葱末放到碗里，有加热到260℃泼到里面拌匀备用。
面粉，盐，糖，猪油放到盆里，边到水边搅拌，合成面团，三揉三饧，揉至面团光滑滋润，盖保鲜膜饧30分钟。
饧好的面团搓长条下剂50克一个，用手掌心团圆它。
按扁擀成长条抹油酥，不能抹到边，留0.5CM的空白，从上往下卷起来松弛10分钟。
面胚饧好擀长条，从二头往里折叠，像叠被子一样折叠，依次折叠好后松弛10分钟。
松弛再次擀成长条，
好吵8CM宽，长20CM，蜂蜜加水稀释一下，刷在饼胚上撒芝麻少许。
烤箱提前预热5-10分钟，上火210℃，下火230℃，烤10-12分钟，多观察，看状态。