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#入秋滋补正当时#鱼香杏鲍菇(1/5)
杏鲍菇洗净。
切成段，手撕杏鲍菇！
木耳提前用热水泡发开，蒜切末，胡萝卜切丝，木耳切丝备用。准备一个小碗，碗内放入水，2勺淀粉，2勺生抽，1勺醋，1勺糖拌匀备用。
锅内热油，少量花椒粉，放入蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香。放入胡萝卜炒，加入杏鲍菇丝翻炒，翻炒到杏鲍菇变软，放入木耳丝继续翻炒。当菜都变软熟了就把勾好的糖醋汁倒在菜上。加少量的盐，咸蛋合适就可以了。
出锅，来碗白饭，造起来！