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玉米捶肉粉丝(1/21)
备好材料。
煮饭的时候顺便可以将玉米放面上蒸熟，也可以单独煮熟。
先将猪肉切成厚薄一致的片。
两面都粘上红薯淀粉。
然后放砧板上用擀面杖轻轻的敲打。一面敲打完后翻面敲另一面。期间要多次补粉，以免粘连起来不好敲。
敲成薄薄的片。如果发现肉片太大了，可以改下刀。整个过程需要耐心。
所有的肉片敲好后放一旁备用。
起锅烧水，水开后，将粉丝煮熟。（粉丝不需要提前泡发）
将煮熟的粉丝摆在盘中垫底。
煮粉丝的水不要倒掉，放入料酒和姜葱去腥。一片片的将肉片放入滚水中煮一分钟左右即可。不要一股脑的倒进去会粘连。
捞出猪肉放在粉丝上面。
将大蒜、葱白、生姜和小米辣切碎放入碗中，
起锅烧热油。
油热后浇在上面，激发香气。
将所有的调料混合好后，最后放入太太乐鸡汁提鲜。
搅拌均匀后备用。亦可根据自己的口味加一勺香醋。
玉米从中间横切开后，再竖着对半切开。
切成厚片。
将玉米依次摆在盘边装饰，淋上调好的料汁，撒上葱花就完成了。
猪肉非常嫩滑Q弹，沾上料汁更美味哦！
粉丝吸收了料汁也非常好吃哟！一款可当菜亦可当主食的料理。