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韭盒(5/9)
全麦面粉里加一大勺低筋粉，一小勺食盐，倒入一点开水和面，再倒些冷水，和好盖上东西醒一会，然后擀成自己需要的大小的面皮
醒面时候可以准备内馅。韭菜洗净切段，粉丝和花蛤干（没找到虾皮就换了花蛤干）泡软后，粉丝剪成小段倒入。
鸡蛋里加点料酒炒熟分成小块，晾凉一下
倒入鸡蛋，再加入蚝油，生抽，香油各一大勺，鸡精，盐，白胡椒粉一小勺，拌匀准备包
包的技术比较一般，选了个还算端正的。
包好后放入锅中，少许油和小半碗水，盖盖子焖，第二次加水前翻个面，我怕不熟，这个步骤重复三次。
出锅，全麦粉很有嚼劲
内馅也很鲜美，吃了四个
配上铁棍山药炖鸡汤，美味又滋补