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生卤河蟹 醉蟹(2/11)
纯净水加入盐 姜片 葱段 香叶 花椒 八角 烧开后 冷却
河蟹泡一个小时
卤汁加热时加入酱油
冷却后加入辣椒
加入小葱香菜
卤汁完全冷却后 加入一勺白酒 放入河蟹 浸泡1天
河蟹生冷最好搭配红糖姜水
红糖 生姜片 煮30分钟
吃完河蟹 要喝姜水祛寒！
成品
为了方便吃都切开了！
纯净水加入盐 姜片 葱段 香叶 花椒 八角 烧开后 冷却