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自制转化糖浆（广式月饼专用））(3/3)
选用厚底不锈钢锅倒入水和糖，开中火用筷子搅拌至砂糖融化
继续加热烧开，倒入柠檬汁，再次烧开，转至最小火熬至50至60分钟，熬糖途中切记不能搅拌
当温度达到115度左右，看到糖浆为琥珀色就可以了