耐心的搅拌均匀,这时候会比混合前更浑浊的感觉。然后倒入过筛的面粉
揉匀后拿保鲜膜包裹起来,静置一小时。这个时候我们可以先准备月饼馅。
白芸豆馅、抹茶粉、红豆称量好后混合均匀。
此刻觉得馅料不粘手,能轻易团成小团就好。分成35g每个,我弄了20个。
左边是准备好的抹茶团子,35g每个。
右边是分好的面团,15g每个。
包裹好的团子
有些能看到好多馅料的,是热心老妈帮忙的成果。不过不影响,就是白兔变花兔而已。
用兔兔模型制作好的小玉兔,即将接受火的试炼
烤箱180度预热10分钟后,
中层放入兔兔,烤制10分钟。
取出兔兔刷上蛋黄液,上层烤至上色。