️制作汤种。
其实汤种法算是进阶款吐司的做法里最简单的一种了。用总重的1/10的面粉，和5倍的水。
我这次做一共用了500g的粉，包括面粉和奶粉，所以汤种的份量是50g普通面粉和250g的水。
混合面粉和水，放在灶上，小火，用筷子慢慢搅拌加热，呈如图三的奶膏状即可。
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜。
第二天需要备料：冷藏一夜后的汤种，450g的面粉+奶粉（我妈指定买安佳，说味道和营养最好）、切块南瓜（我买的是皮可以吃的贝贝南瓜）、小麦胚芽（也是我妈要求放的）、两个鸡蛋，酵母，水（忘称重了，就这样一小碗，看着也和250g差不多，可以自行根据面团干湿程度调节）
把所有的原材料一起放进面包机里搅拌。厨师机也可以，但不建议用手揉，汤种法吸水量很高，面团非常黏，手揉难度太大。
家里自己吃，没有太讲究卖相，但是非常松软香甜。想追求更好口感的，可以选择加入少量糖，和黄油（必须用黄油，橄榄油起不到很好优化口感的作用），我自己吃的话一定会放安佳黄油的，太香了。给养身型的老妈做，就无油无糖版啦。
好啦，欢迎大家自己尝试哦
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