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酸辣开胃的捞汁柠檬虾!学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~(3/9)
准备食材。
柠檬切片,洋葱切小丁,香菜切小段,小米辣切圈备用。
大虾去壳剥出虾仁,开背剔除虾线。
将处理好的虾冷水下锅,加入葱姜,1勺料酒,煮熟。
煮熟的大虾沥水捞出,趁热放入冰水中浸泡10分钟,这样虾肉经过冷热刺激,虾肉就会特别q弹,会更加有嚼劲好吃。
碗中,加入一个柠檬切片。(一定要去掉柠檬籽!柠檬籽泡出来很苦)加入洋葱碎,小米辣和香菜。加入处理好的虾仁。
再加入1罐小石窖蒸鱼汁(鱼露,黄酒,料酒麦芽糖),方便快捷,健康美味。
再加1勺米醋,1勺香油,1勺白糖,适量的饮用水搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时左右就可以享用啦!
上桌前撒点白芝麻提香,酸辣开胃的捞汁柠檬虾,有嚼劲又好吃!一定要为宵夜多备下一点哦!配一罐啤酒,简直爽翻啦!