1、贝贝南瓜切去顶部，掏空南瓜肉，做成一个小碗。掏出的南瓜切薄片，上锅蒸十分钟。
2、将蒸好的南瓜放入料理机，加入盐、糖和牛奶打均匀。
3、平底锅中倒入打好的南瓜泥，小火煮到微微冒泡，再加入一勺淡奶油，搅拌均匀后煮到略浓稠的状态。将煮好的南瓜泥倒入南瓜碗中。
6、厚蛋烧锅（可用任何不粘锅具操作）中放入一小块黄油，将荷美尔牛肉肠煎至表面微焦后取出。
7、再加入一小块黄油，把蘑菇、圣女果放进去煎熟，再把芦笋也煎至断生，表面淋上少许海盐。
9、吐司切片，喜欢口感香脆的，可用吐司炉烤至两面焦黄。
10、将牛肉肠、太阳蛋、生菜、蘑菇、圣女果、芦笋装盘即可。
11、看到这满满一大盘，恐怕你会有些害怕热量爆表，其实只要放弃吐司，那这道菜在满足营养美味的同时，就迎合了当下流行的低碳水饮食观念，以鸡蛋和牛肉中的高蛋白人体所需，以我个人经验来说，低碳水高蛋白的饮食方法，只要坚持一个星期以上就可以起到明显的减重效果。
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