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青酱咸面包(烫种法)(0/4)
提前做好的烫种➕主面团(除黄油)打至粗膜 加黄油打至薄膜 第一次发酵至两倍大
排气-分剂子-滚圆-松弛
擀牛舌-卷卷-松弛
擀长-卷起-第二次发酵 中间割开-放剩下青酱 180二十分钟