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解馋小零食之鸡米花(6/6)
将鸡胸肉解冻，用刀背敲打敲打，然后切成丁，加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，鸡精，一点淀粉腌制半个小时。
腌制差不多后，加个鸡蛋，再放些淀粉搅拌均匀。
另外准备个盘子加适量普通面粉，加了一些椒盐（不喜欢吃椒盐味的，可以放一点点盐）。
将刚才搅拌好的鸡肉里放到调好的干面粉里，使鸡肉粒裹上面粉，把裹好面粉的鸡肉粒放漏网里摇晃了一下使鸡肉粒上的面粉更均匀一些（没有漏网可以不用哦，直接筷子将鸡肉粒来回翻几下均匀蘸上面粉）。
将裹好面粉的鸡肉粒放油锅里炸至金黄。
鸡肉粒很容易熟，炸至金黄就可以捞出控油，成品。喜欢吃番茄沙司可以再备点番茄沙司蘸着吃哦！