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地胆头老鸭汤(3/7)
地胆头，是在老家山上采的，给大家看一下，刚采下来的时候。之后要进行清洗泥巴，晒干入药。
老鸭半只，飞水过后，再放姜片煮开。
晒干的地胆头，用清水泡开。
再次清洗，防止有泥沙。
放入煮开的老鸭汤里面，转小火慢炖2~3小时。
老鸭汤油比较多，我在买的时候，已经让老板把鸭皮处理掉，不要鸭皮跟鸭油。不要那么油腻的，记得要处理一下噢，
2~3小时后，放入适量的盐，即可出锅。淡淡的药香味。