步骤分享: 地瓜去掉外衣，切成滚刀块，开水煮2分钟 冲凉备用 淀粉抖一抖，均匀包裹地瓜 油热五分下锅炸，地瓜焦黄就捞出 复炸需要七分热，炸制一分钟就出锅 锅内放油放水又放糖 中火不停来搅拌 大泡变成小气泡 倒入地瓜来翻炒 出锅来把造型做

大泡——小泡

造型艺术

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