1.黄酒泡阿胶：泡24小时以上。
黄酒可促进药效和功能的发挥
2.准备辅料：
黑芝麻（熟）、冰糖、枸杞、红枣（剪块）核桃、桂圆（干）
3.开火熬胶：
将泡了24小时的阿胶块用中小火开始熬，顺时针搅拌，等阿胶块完全融化后（大约20～30分钟）放冰糖，开小火继续搅拌
4.挂旗
小火熬至大约40分钟后，用铲子铲起阿胶液，阿胶液掉落时呈旗面时就是俗称挂旗（第一次做不要急慢慢来）
5.放辅料
关火倒入剪好的红枣、核桃、桂圆、枸杞均匀搅拌，最后倒入黑芝麻，搅拌均匀出锅（这个环节是个力气活，最好让男人来干，如果自己力气大也行）
6.压实定型
熬好的阿胶糕放入提前准备好的磨具里压实自然晾置12小时，之后切片，装袋，封口。
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