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脆锅盔(2/5)
面团材料放一起活成光滑软一点的面团,醒发30分钟,也可以在面团里放上2克的酵母,不用发起来,同样也是醒发30分钟就行
低粉和椒盐混合然后把油烧热,浇到混合物上做成油酥,如口重可以再加上一小勺盐
肉馅材料混合,同样口重加上一点盐,我就加了,因为我买的椒盐没啥味,喜欢吃梅干菜的也可以放,或是其他肉的都可以
接下来,手沾油取出一块面团,擀成片,抹上油酥,然后卷起来,再擀成一个包子皮样,包进肉馅,然后连拉带扯的弄成这种薄的长的饼,撒上孜然和芝麻
进烤箱,200度,25分钟,时间看你自己的烤箱,表面上色就好了,酥脆好吃