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墨西哥酱咖啡蜜豆包(2/12)
除黄油外，所有的面包体材料放入和面桶
六成低筋时加入黄油，揉出手套膜
平均分成五份，滚圆，松弛15min
包入蜜豆
收口朝下，发酵至2倍大
【制作墨西哥酱】软化的黄油加糖粉，按压均匀，不需要打发
份三次加入全蛋液，搅拌均匀
加入咖啡粉和低筋面粉搅拌均匀
装入裱花袋
螺旋状挤在面包表面
放入海氏K5空气炸烤箱，上下火180度，22min即可
出炉啦