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黑芝麻奶香咸吐司(10/10)
面打至手套膜,牛奶的量看面团的状态增减,不要一次加入!
出膜后加入黑芝麻搅打30秒,然后取出来切拌,这样不容易把面筋打破
,盖保鲜膜,放入醒发箱发酵二倍大
搓洞慢慢回缩就可以了
分割六份,这里我做的是二倍的量,大约150克一个,松弛20分钟
取一块擀卷,按顺序摆放
再松弛20分钟
第二次擀卷
摆入模具中发至九分满,又忘了拍发好的照片
烤箱预热180度40分钟左右!